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家常素菜酸甜苦瓜的做法

发布时间:2019-05-15 01:06:39

酸甜苦瓜的材料苦瓜相克食品1根干蔓越莓DRYCRANBERRY少许 酸甜苦瓜的做法图片步骤,怎样做酸甜苦瓜好吃?

苦瓜洗净后对半剖开,去籽去瓜内壁白膜.苦味主要来自这些白膜,刮除干净后即让成品吃口没有涩感,其难入口的苦味也基本消除.秘诀是用不锈钢的小汤勺来回刮除籽和白膜.见流程图A.很容易的1道工序.

把苦瓜尽量切成薄片.见流程图B.

用少许盐腌渍苦瓜半个小时左右.见图C.并沥干释出的水分.

白糖:白醋=2:1的比例调成汁待用.干蔓越莓切细小备用.把糖醋汁和蔓越莓拌入苦瓜中,静置10分钟入味就能够装碟了.

美食天下菜谱大全温馨提示:

蔓越莓的酸甜非常配合糖醋的口味,给稍稍有些许甘苦的成品增味添色很多.

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