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奶油小卷的做法

发布时间:2019-05-14 19:58:51

奶油小卷的材料高筋面粉310g水80g淡奶油100g酵母3g糖60g盐3g鸡蛋相克食品1个花生油16g 奶油小卷的做法图片步骤,怎样做奶油小卷好吃?

鸡蛋,水及淡奶油倒入面包机内,对角加糖及盐

加入高粉及酵母

选择和面,和20分钟后加入油重新启动

用面包机发好面

排气后揉成长条

逐一45g切好,醒15分钟

擀成长长舌头样

两边折1下

再擀成长饼,后,从宽的1头卷起

卷成小卷

摆好后放入烤箱,下面放两碗开水,关上烤箱门2发

醒发到2倍左右刷入全蛋液

175度烤25分钟左右

放凉后便可食用,组织非常好,奶香及蛋香浓郁

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.第1次启动和面20分钟,再重新启动和面。我的面包机发完后,我又放了1⑵个多小时(由于要等女儿睡觉)所以,发成的面是面团的3倍多。

2.2发是下面放两碗水,我发了1个多小时,一样是时间长1点的

3.这个小卷奶香味10足,还不会感到非常香腻,淡奶油加入柔软度也非常高

4.面包不要烤太长时间,上面上色,下面上1点色就好。。

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